Ruokavalio rasvaiselle hepatoosille

Etäpesäkkeitä

Rasva-hepatosis viittaa maksasairauteen, ja se on luonteenomaista rasva-maksasolun dystrofia (lipidien kertyminen maksasoluihin).

Taudin syyt ovat syömishäiriöt, lääkkeiden käyttö, alkoholin käyttö, päihtymys ja ylipaino. Mutta usein sairauden syy on kasvissyöjä.

Prosessi on palautuva edellyttäen, että haitallisten tekijöiden havaitseminen ja poistaminen, myös laihduttamisen aikana.

Elintarvikkeiden yleiset periaatteet

Tavoitteet, jotka harjoittavat ruokavaliota rasva-hepatoosiin:

  • kaikkien maksan toimintojen säätö,
  • rasvan ja kolesterolin metabolian normalisointi,
  • ruuansulatuksen prosessiin osallistuvan sapen tuoton stimulointi
  • glykogeenin varaston luominen maksassa, jolla on hyödyllinen vaikutus kehon glukoosin saantiin.

Näin ollen rasva-hepatosis-ruokavalio on suunniteltu karkottamaan ylimääräiset rasvat maksasta.

Pevznerin ja rasva-hepatosis-hoito taulukko vastaa ruokavaliota nro 5 (maksasairaus) ja ruokavalio nro 8 (liikalihavuus).

Hoidon taulukon yleiset ominaisuudet (päivässä)

  • ruokavalion energia-arvo on 3000-3300 kcal (kuidun ja proteiinipitoisuuden lisääntymisen vuoksi);
  • hiilihydraatit 400 g, niistä enintään 100 g. helposti sulava;
  • enintään 80 grammaa rasvaa, joista 30 prosenttia on vihanneksia;
  • proteiineja 100-140 grammaa, joista yli 60% eläinperäisestä

Ruokavalion perusperiaatteet

Virtamoodi

Aterioiden määrän tulisi olla jopa 5-6 kertaa päivässä (fraktiointiperiaate). Murtolujuus auttaa torjumaan nälkää, estää ylensyön ja aktivoi aineenvaihduntaa.

Lisäksi rasva-hepatoosin ruokavalion tulisi olla täynnä ja ateriat säännöllisesti.

On vältettävä aikomusta laihtua nopeasti, nälkään, koska se vahingoittaa maksan työtä.

Juomavedet

Joka päivä on tarpeen kuluttaa vähintään 1,5 litraa vapaata nestettä, jonka kautta haitalliset aineenvaihduntatuotteet erittyvät kehosta. Se voi olla hiilihapotettu kivennäisvesi, yrttiteet, hedelmäjuomat, juuri valmistetut mehut.

alkoholi

Rasvaisen hepatosis-hoidon yhteydessä on vältettävä kokonaan alkoholin käyttöä etenkin voimakkaiden alkoholijuomien käytöstä. Kuten tiedätte, alkoholin tuhoutuminen tapahtuu maksassa, ja alkoholijuomien saanti aiheuttaa tarpeetonta taakkaa sairaalle elimelle.

suolaa

Sen pitäisi rajoittaa suolan saanti, jopa 10 g. päivässä. Suolan ylitys viivästyttää nestettä elimistössä, aiheuttaa turvotusta, mikä vaikuttaa haitallisesti sapen laatuun (siitä tulee paksu ja viskoosi).

Proteiinin käyttö

Päivittäisen proteiinin saannin on oltava vähintään 100 grammaa, mikä on välttämätöntä metabolisten prosessien aktivoimiseksi, glykogeenin kerääntymisen maksassa ja rasvan metabolian normalisoimiseksi.

Lämpötilat

Rasvahapposolujen lämpötila on 15-60 astetta. Liian kuumien ja kylmien astioiden saanti suljetaan pois, koska ne ärsyttävät mahalaukun limakalvoja ja pahentavat ruoansulatuskanavan häiriöitä.

paino

Ihmiset, joilla on ylipaino tai liikalihavuus, normalisoitavat painonsa, mikä paitsi helpottaa maksan toimintaa, myös normalisoi aineen aineenvaihduntaa kehossa ja ehkäisee muiden kroonisten sairauksien kehittymistä.

rasvat

Rasvojen päivittäinen saanti ruokavaliossa saa olla enintään 80 grammaa. Yli puolet sovitusta määrästä on kasvirasvoja. Eläinrasvojen kulutuksen rajoittaminen normalisoi maksan ja ruuansulatuskanavan kokonaisuuden, auttaa maksaa "laihtua", eli päästä eroon varastoidusta rasvasta.

Kielletyt tuotteet

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää

  • paistetut elintarvikkeet (häiritsevät ruoansulatusmenetelmää),
  • ruokia, joissa on runsaasti eläinrasvoja, puriineja ja hiilihydraatteja (edistää taudin komplikaatioiden kehittymistä),
  • ärsyttää mahalaukun ja lisää tuotantoa mahanesteen (aktivoida maha-suolikanavan, aiheuttaa liiallista muodostumista sappi, mikä lisää kuormitusta sairaat maksa).

Lisäksi on välttämätöntä luopua sulavista hiilihydraateista, koska ne muuttuvat nopeasti rasvoiksi eikä niitä kerrosteta maksaan glykogeenin muodossa.

Myöskään tuotteita, jotka aiheuttavat liiallisen kaasun muodostumista ja pysyvät suolistossa pitkään ja siten pakottavat maksan toimimaan ilman mitään, olisi myös suljettava pois.

Luettelo kielletyistä tuotteista

  • juomista on vältettävä kahvia, kaakaota, hiilihappoa ja makeita juomia (Coca-Cola, Pepsi, limonadi), viinirypälemehua;
  • keitot: okroshka, liha, kala- ja sieniravintolat, palkokasvien, pinaatin, sorrel;
  • pastaa majoneesilla, mausteisella tai tomaattikastikkeella, voita;
  • sisäelimet (maksa, sydän, kieli), rasva liha ja siipikarja (ankka, hanhi, sianliha, lammas), makkaraa, savustettua lihaa ja säilykkeitä;
  • kalaja kalaa, sushia, rasvaista kalaa (taimenta, simpukkapuistoa, belugaa, monni, kantta, ankerias), suolattua ja savustettua kalaa;
  • tuoretta leipää, tuhka- ja hiiva-taikinaa tuottavat tuotteet, kinkut ja paistetut paistat;
  • terävien ja suolojen lajikkeiden juustot, rasvainen raejuusto, smetanahna, kerma, rasvainen maito;
  • kielletty vihannekset: kaali, ruusukaali, pinaatti, raparperi, retiisi, retiisit, nauriit, munakoiso, valkosipuli ja sipuli (lisätä mahahapon mehua), parsa, paprika, vihreä sipuli, välipala peitattujen vihannekset, yrtit) persilja, tilli, fenkoli, basilika) suurina määrinä;
  • raaka marjat ja hedelmät (vadelmat, viikunat, viinirypäleet, karpalot, mansikat, luumut, päärynät, melonit, kirsikat ja kirsikat jne.);
  • Keitettyjä munia ja astioita, joissa on kokonaisia ​​munia;
  • majoneesi, ketsuppi, adjika, piparjuuri, sinappi, pippuri, etikka, muut mausteet;
  • makeiset kermaa ja proteiini voiteita, sokeri on rajoitettu, suklaa.

Tuotteet, jotka on hyväksytty rasva-hepatoosiin

Kaikki ruoat, jotka on esitetty rasvaisilla hepatoosilla, on keitettävä, paistettava tai höyrytettävä.

Näin ollen ensinnäkin maksan maksimi ravistetaan, ruoansulatuskanavan kuormitus pienenee. Ravintoaineiden imeytyminen suolistossa on nopeampaa, mikä ei aiheuta haiman ja sappirakon toimintaa mittasuhteessa.

Lisäksi luettelo sallituista ovat tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä lipotropic (rasva-liuottamalla aineet): metioniini, inositoli, lipoiinihappo, betaiini, koliini.

Lipotrooppiset aineet stimuloivat lesitiinin synteesiä maksassa ja edistävät rasvan poistamista siitä. On myös suositeltavaa käyttää kuituja ja pektiiniä suuria määriä (vaatia pitkää hajotusta, aiheuttaa kylläisyyden tunteen, joka estää liiallista ruokavaliota).

Luettelo sallituista tuotteista

  • heikko teetä sitruunan pieni määrä sokeria tai ksylitoli liemi lonkat, hedelmät ja marjat mehut ilman sokeria ja laimennettiin vedellä puoli, kompotteja pyyhitään tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, hyytelöä, mousse, yrttiteet;
  • keitot, vihannekset (peruna, squash, kurpitsa, porkkana) ja viljat (mannasuurimot, kaura, tattari), vermicelli keittoja, hedelmiä ja maitoa, keittoa kasvissyöjä, punajuurta;
  • hiutaleita, kaurahiutaleita, mangoja, riisipuuroja maidolla suhteessa 50/50;
  • kurpitsan siemenet ja auringonkukansiemenet rajoituksineen;
  • keitetyt pasta;
  • vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kani, kalkkuna, lihapullia ja liha höyrytetty, täytetyt pieneen määrään, kohokas, nyytit, jauhelihakastike;
  • laiha kalat: hauki ahven, turska, pollock, tonnikala; höyrytettyjä lihapullia ja lihapullia kaloista, äyriäisistä; ostereita, kalmareita, katkarapuja ja sinisimpukoita, vasikanliput, kevyt suolattu lohi;
  • ruisleipää ja leseet, eilisen vaaleaa leipää, keksejä, keksit, suolakeksit, leivonnaisia ​​nesdobnye keitettyjen lihaa ja kalaa, juustoa, omenaa, kuivakekseihin (cookies harvoissa);
  • ei terävä ja suolatonta juusto, vähärasvainen hapankermaa rajoitettu, vähärasvainen tuorejuusto, jogurtti enintään 2% rasvaa jogurtti (ja laiska kera rahka, juusto kakkuja, vanukkaat, kohokas) 200 ml: aan maitoa päivässä;
  • paahdetut ja keitetyt perunat, kukkakaali, porkkana, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuurta, vihreät herneet, Pekingin kaali; tuoretta salaattia;
  • kypsät ja hapattamattomat omenat (raa'at, paahdetut), banaanit, soseutettujen hedelmien, makeutettujen granaattiomenat;
  • albumiinin omeletteja, 1-2 kertaa viikossa keltuainen keitetty;
  • voita enintään 30 g, vihannesten jalostettuja öljyjä, lisää valmiisiin aterioihin;
  • kasvi-, meijeri-, kerma kastike (ei paahdettu jauho ja kosteutta), kaneli, vanilliini, tilli ja persilja pieniä määriä, soijakastike;
  • marjat ja hedelmät paistetaan ja keitetyt muotoja, kuivattuja hedelmiä, hyytelöä, hyytelö, mousse, hilloa ei hapan eikä liian makea, karamelli, hunaja, vaahtokarkkia (rajoitettu), vähän sokeria;
  • vihannesten tuoreet salaatit jalostamattomalla kasviöljyllä, hedelmät vähärasvaisella jogurtilla, squash-kaviaari, vinaigrette, hapankaali.

Tarpeettoman ruokavalion tarve

Noudattaminen terapeuttinen osa rasva hepatosis normalisoi aineenvaihduntaan elimistössä, erityisesti rasva, joka edistää poistamalla ylimääräinen rasva maksan sinne kertymiseen hyödyllisiä ja tarpeen glykogeenin (hiilihydraatin lähde), useimmissa tapauksissa johtaa talteenotto ja normalisoi paino.

Vähentynyt kuormitus maksaan edistää mahalaukun, suoliston ja haimaohjelman toimintaa, vähentää diabeteksen ja maha-suolikanavan sairauksien riskiä.

Lisäksi ruokavalion noudattaminen eliminoi tarvetta ottaa lääkkeitä, joilla on myös edullinen vaikutus maksaan.

Seuraukset, joita ei ole noudatettu ruokavaliossa

Jos ruokavaliota ei noudateta, rasva-hepatoosi voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

  • krooninen kolekystiitti, jossa kivesten muodostuminen sappirakossa;
  • maksakirroosi;
  • diabetes mellitus;
  • Verisuonisairaus (valtimonopeus, suonikohjuja);
  • ateroskleroosi;
  • ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet;
  • Häiriön puutteellisuus;
  • sukupuolielinten kasvaimet (rasvakerros sisältää estrogeenireseptoreita).

Menu ja ruokavalio maksan hepatosis

Klassista ruokavaliota rasvaisen maksan hepatoosin läsnäollessa testataan vuosisatojen käytöllä. Kolesterolin liiallisen laskeutumisen vuoksi ihmiset rajoittivat rasvan saantia, siirtyivät murto-aterioihin ja kuluttivat helposti sulavia ruokia.

Nämä periaatteet ovat perustana alkoholittomaan genesiin (steatohepatiitti) maksandystrofian ravitsemukselliseen hoitoon.

Morfologiset muutokset maksassa rasvahapposolujen kanssa muistuttavat mikrostruktuurikuvaa, joka esiintyy henkilöä, joka väärinkäyttää alkoholia.

Tasapainoinen ruokavalio, joka perustuu taulukon numeroon 5, sallii sinun hoitaa sairauden helppoa vaihetta ilman konservatiivisia lääkkeitä. Jos suljet pois lipidejä, jotka ovat maksasolujen rasvaisen rappeutumisen lähde, keho alkaa käyttää talletuksia omiin tarpeisiinsa - hormonien muodostumista, solukalvojen palautumista ja biokemiallisia reaktioita.

Energian tarpeiden täydentäminen auttaa proteiinien saantia noin 120 gramman annoksina päivässä. Mikroelektrolyyttikoostumuksen normalisoimiseksi vitamiinitasapainon optimointi vaatii kaurahiutaleita, vehnä- viljaa, tattaripuuta, raejuustoa. Murtolukuinen ruoka (5-6 kertaa päivässä) vähentää maksasolujen taakkaa.

Perheannostuksen tärkeimmät periaatteet maksan hepatoosissa

Pöydän numeron 5 mukaan ruokavalio sisältää useita tärkeitä periaatteita, joita on noudatettava:

  1. Fragmentaatio (annostelu) - ruoka jaetaan 5-6 osaan maksasoluihin kohdistuvan funktionaalisen kuormituksen vähentämiseksi poistaen hepatosyyttien "nälkäisen aktiivisuuden";
  2. Verenkierron laimennukseen tarvitset vähintään yhden ja puolen litraa vettä päivässä. Juuri valmistetut mehut, yrttiteet, kivennäisvesi, hedelmäjuomat sallitaan;
  3. Ylimääräinen suola aiheuttaa turvotusta, lisää sapen tiheyttä. Kun hepatiitti suositteli pöydän suolan kulutuksen rajoittamista - enintään kymmenen grammaa päivässä;
  4. Maitomassa on myrkkyä. Hoidossa kaikki alkoholilajikkeet eivät sisälly: vodka, viini, olut;
  5. Proteiinipuutoksen täydentämiseksi, metaboliaprosessien normalisoimiseksi, proteiinien päivittäinen saanti on vähintään 100 grammaa;
  6. Liiallisen kilogramman poistaminen heikentää hepatosyyttien taakkaa, mikä parantaa elimen toimivuutta.
  7. Keitetyn ruoan lämpötila on 20-60 astetta. Kylmät ja kuumat elintarvikkeet ärsyttävät suoliston limakalvoja, mikä häiritsee ruoansulatuskanavaa;
  8. Rasvahapot ovat maksasolujen dystrofian lähde, joten on välttämätöntä rajoittaa kasvi- ja eläinrasvoja enintään 80 gramman pitoisuuksina päivässä;
  9. Kasviskuitu parantaa ruoansulatuskanavaa, koska se estää myrkyllisten yhdisteiden ja ulosteiden poistamisen. Salaat, kaali, porkkana, luonnollinen omena ja päärynä - suoliston vieroitus.

Steatohepatiitti-hoidon tärkein ominaisuus on aterioiden valmistaminen pariksi tai haudutettua. Kevyet kasviskeivät valmistetaan suolapitoisuudella. Maitokastikkeita lisätään mango, riisi, tattari.

Rasvaton hepatoosi on kielletty

Kaikki ei-luonnolliset ainesosat ovat kiellettyjä rasvan rappeutumisesta. Poissuljetut mausteet, säilöntäaineet, marinadit savustettu.

Mitä et voi syödä alkoholittomalla steatohepatiitilla:

  • Caffeinated-juomat;
  • Liha keitot;
  • Rasvainen kala, liha (naudanliha, sianliha, beluga, talvi);
  • majoneesi;
  • Jauhotuotteet;
  • Margariini, kasvirasvat;
  • Makkarat, makkarat;
  • Säilykkeet;
  • Akuutit ärsyttävät elintarvikkeet (valkosipuli, sipuli);
  • Flavour enhancers, flavors;
  • tiivisteet;
  • alkoholi;
  • pasta;
  • retiisi;
  • Punainen ja musta kaviaari;
  • Kakku ja makeiset;
  • Ketchup, majoneesi.

Ravitsemusalan perusasiat ymmärtä- mällä kannattaa tutustua maksa-detoksifikaation, ruoansulatuskanavan, sappeen erittymisen, tallentamisen ja syntetisoinnin perustoimintoihin.

Maksan vajaatoiminnan 5-luvun hoitotasolla olisi otettava huomioon toiminnalliset ominaisuudet, pois lukien sekundaaristen sairauksien paheneminen. Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet optimaalisen valikon, jossa otetaan huomioon dystrofisten ja tulehdussairauksien morfologiset ja patogeeniset perusteet.

Rasvainen hepatosis - mitä saa syödä

Maksasolujen elvyttämiseksi alkoholittomassa steatohepatiitissa käytetään seuraavia tuotteita:

  • Kuiva leipä;
  • Tattari, kaurahiutaleet;
  • Perunat (ei puolivalmisteet);
  • Munat pari;
  • Oliiviöljyä pukeutuneet vinaigrettes ja salaatit;
  • Merikrotat;
  • Maito rasvattomat tuotteet;
  • Paistetut päärynät ja omenat.

Näihin ainesosiin perustuva ruokavaliota valmistetaan erityisellä tavalla. Tarjoamme lukijoille muutamia ruokia ravintolisän suosituksesta:

  1. Höyrystimessä lisätään murskattuja kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä, kukkakaalia. Sekoita ainesosia, kaada raakamaitoja ja käynnistä höyryssä;
  2. Lisää 300 ml vettä, silputtuja vihanneksia (100 grammaa) - maissi, bulgarialainen pippuri, herneet. Kiehauta vähän lämpöä jatkuvasti sekoittaen. Astiat ovat valmiita, kun olet saanut kermavaahtoisen kunnon;
  3. Kun kalat on puhdistettu ja kaikki tarpeettomat elimet on poistettu, sen on leikattava liha ohuiksi viipaleiksi. Laita höyrystimeen ja keitä sitruunamehun ja suolan lisäämisen jälkeen. Parsinmukaisuuden parantamiseksi voidaan lisätä persiljaa ja munakoisoa;
  4. Leikkaa pienet kappaleet maksaan, pyyhi palaset basililla. Hiomaan porkkanoita ja laita leveän astian pohja ja lisää lihaan. Marinoinnin jälkeen 1 tunti lämpötilassa 180 astetta. Käytä perunamuusia.

Kolmanneksi ruokalajaksi saa juoda kefiriä, vihreää teetä, koiran ruusulientä.

Asianmukainen hoito edellyttää jatkuvaa elintarvikkeiden muutosta, jotta vitamiinien ja hivenaineiden optimaalinen tasapaino säilyy. Rajoitus on vain sellaisten tuotteiden poissulkeminen, jotka kielletään toissijaisissa sairauksissa - diabetes, verenpaine, aineenvaihduntahäiriöt (kihti).

Ominaisuudet valikoiden tuottamiseksi rasvakudosta

Rasvakodrofian ruokavaliohoito ei sisällä merkittävää rasva-arvoa valikossa. Valikon ydin on päästä eroon ylimääräisistä ravintoaineista, jotka ovat haitallisia hepatosyytteille. Jokainen terävä rajoitus on kehon stressi, joka aiheuttaa komplikaatioita.

Jos henkilön rasvahappojen hepatosis ruokavalio, joka perustuu taulukon numero 5a periaatteisiin, edellyttää käyttäytymisen korjaamista. Kielteiset tarpeet huonoista tavoista, alkoholista, eroon hermostuneista kokemuksista, henkisestä stressistä.

Valikossa on tarkoitus palauttaa optimaalinen tasapaino "huonon" ja "hyvän" kolesterolin välillä. Tyydyttymättömien rasvahappojen enemmistö satunnaisten analogien suhteen kehossa estää lipidien kerääntymisen solujen sisällä, sulkee pois ateroskleroottisten plakkien muodostumisen.

Menneen ruokavalion tavoitteena on myös säilyttää optimaalinen glykogeenipitoisuus. Yhdiste on glukoosin lähde kehon soluille. Hepatosyyttien optimaalisen toiminnan takaaminen on sapen eritysfunktion normalisointi. Lääkitys hepatosuojilla auttaa tasapainottamaan maksan toimintaa.

Jokaisen potilaan on itsenäisesti määritettävä, mitkä aineet toimitetaan liikaa ja mitä pitäisi syödä useammin. Velvoite noudattaa rasvan, proteiinien ja hiilihydraattien tasapainoa, mutta välttävät pikaruokaa ja puolivalmisteita.

Lievän rasvahädrofian laadullinen hoito on mahdollista vain optimaalisen energian ja rakenteellisen tasapainon laskennan jälkeen. Valikon tekemiseksi sinun on otettava huomioon päivittäinen kalorimäärä - 1200-1500 kcal (painosta riippuen).

  • Enintään 10 grammaa suolaa;
  • Yli 100 grammaa proteiinia;
  • Vesi on enintään 2 litraa;
  • Hiilihydraatit - noin 300 grammaa;
  • Rasva on 70 grammaa.

Terveellinen elin on vain ruokavalion asianmukaisen järjestämisen kanssa. On parempi tehdä etukäteen valikko etukäteen valmistelevaksi tuotteiksi.

Luettelo yleisistä resepteistä:

    • Kanaa juustolla ja ananasta on höyrytetty. Ota 100 grammaa juustoa, samanlainen määrä ananasta, 2 kanafileetä. Voittaa lihaa. Aseta palasien väliin ananaspalojen palat. Kääri se folioon. Ripottele seos pienillä juustopaloilla. Laita pannu uuniin, paista 20 minuuttia.
  • Katkarapu ja kanafuusio. Ota 100 grammaa kanajauhoa, lisää 2 munaa, muutama lusikoita hienonnettua kesäkurpitsaa, 2 rkl hapankermaa. Paista mikroaaltouunissa tai uunissa;
  • Jos olet epävarma sappin erittymistä, voit syödä paistettuja omenoita. Ainekset - omenat, joilla on kauko ydin, murskatut maapähkinät ja saksanpähkinät. Komponentit murskataan, sekoitetaan. Elintarvikkeiden ominaisuuksien luomiseksi voit lisätä hunajaa tai ripottele kanelia. Ruoan pitäisi olla pari 10 minuuttia.

Luonut monia muita hyödyllisiä reseptejä rasvaisen hepatoosin hoitoon. Jos näitä ominaisuuksia havaitaan, patologian eteneminen estetään. Valitse huolellisesti maksa maksavaivoihin!

Ruokavalio rasvahappojen hepatosis

Kehomme maksa toimii eräänlaisena suodattimena. Se jalostaa aineenvaihduntaa, myrkyllisiä ja myrkyllisiä yhdisteitä, tuottaa sappua ruoan sulattamiseen, tuottaa ja tarjoaa vitamiinien, hormonien, kolesterolin varastoinnin. Jos lipidimetabolia on heikentynyt maksassa, rasva-hepatosis kehittyy. Maksasolut menettävät rakenteensa ja ovat täynnä rasvaa. Rasvamaksan hepatoosi ruokavalio auttaa palauttamaan toimintoja.

Mikä aiheuttaa maksasyövän hepatoosin kehittymisen

Rasvainen hepatosis (steatosis) etenee usein maksan alkoholin tuhoutumisessa. Harvemmin, hepatosis aiheuttaa myrkyllisten aineiden, bakteeri-infektioiden, metabolisten häiriöiden - liikalihavuuden, diabeteksen, kilpirauhashäiriöiden myrkytys. Aiheuttavat maksakudosvirheiden rasva-transformaatiota ravinnossa - rasvaiset, paistetut elintarvikkeet säilöntäaineilla ja väriaineilla, terävä setti tai painonpudotus. Hormonaalisen säätelyn (ylimääräinen estrogeeni) epäonnistuminen raskauden aikana voi aiheuttaa rasva-hepatoosin kehittymistä ja viittaa vaaralliseen myrkyllisyyteen maksan vajaatoiminnan kehittymisen myötä. Ruokavalio, jossa on raskaana olevien naisten hepatoosi, säilyttää äidin ja lapsen terveyttä.

Maksan alueen kipu esiintyy steatosis-etenemisessä (kuva: www.1popecheni.ru)

Alkuvaiheessa oireet ovat vähäiset - yleinen huonovointisuus, pahoinvointi, epämiellyttävä maku suussa. Merkitys maksavaurion kehittymisestä on tylsää kipua oikeassa yläsegrantissa. Oksentelu, kutiava iho ja keltaisuus voivat olla häiritseviä. Lääkäri osallistuu lääkkeiden määräämiseen ja suosittelee rasvahappojen hepatosis-taulukon 5 mukaista ravitsemusta Pevznerin mukaan. Kaikkien lääkemääräysten ennuste on yleensä suotuisa, rasvahappojen hepatosis on parantunut, oireet häviävät ja hoito antaa nopeasti vaikutuksen. Jos lääkehoito ja ruokavalio ovat ristiriidassa, normaalit maksasolut korvataan sidekudoksella, kudoksen rasva- ja proteiinin degeneraatio kehittyy.

Ruokavalio rasvaiselle hepatoosille

Rasvamaksan hepatoosia ruokavaliota voidaan suositella pääasialliseksi lääketieteelliseksi tekijäksi sen syystä riippumatta. Ne muodostavat terapeuttisen ruokavalion, jossa rajoitetaan kolesterolia, eläinrasvoja, kuitutuotetta, vitamiineja. Kaikki nämä normit vastaavat taulukon viitenumeroa. On tarpeen noudattaa juomaveden normaalia - yli kaksi litraa päivässä. Seuraa säännöllisesti kaksoispiste puhdistaa. Syö pieniä aterioita usein - kuusi kertaa päivässä. Tämä stimuloi koko aineenvaihduntaa ja ylimääräisen rasvan poistamista kehosta. Kalori- pitoisuus on 2500 kcal. Rasvojen lisäksi ruokavaliota, jolla on maksan steatosis, rajoittaa yksinkertaisten hiilihydraattien, sokerin ja suolan saantia. Ruoanlaittoon ei voi paista eikä voita voita. Suositeltu leivonta uunissa, kiehuu vedessä ja höyryssä.

Mitä et voi syödä hepatosis

Tuotteet, jotka ärsyttävät maksakudosta ja edistävät rasvan kertymistä, olisi jätettävä pois pitkäksi ajaksi. Maksa-haitta:

  • Alkoholijuomat jollain lujuudella (tiukka kielto).
  • Lihavalmisteiden liha (lammas, rasvaton naudanliha, sianliha, porsasliha).
  • Munuaiset, aivot ja maksa.
  • Korkean rasvapitoisuuden kala (rasvakala, makrilli, saury, karppi, sushi).
  • Sushi, rullat, rapu tikkuja.
  • Vahva liha ja kalanliemi.
  • Voi raja-arvo 30 g, smetan rasvapitoisuus enintään 15%, juustomassa 5%, kova juusto 45% enintään 75 g päivässä.
  • Munat hardboiled ja paahdettu.
  • Savustettu liha, marinadit, säilykkeet.
  • Täytetyt nyytit, makkarat, makkarat ja makkarat.
  • Kaikki pavut.
  • Limit helmi, maissi vilja.
  • Retiisi, retiisi, daikon, pinaatti, rucola, sorrel.
  • Tuore kaali, tomaatit ja munakoisot rajoitettu.
  • Leivonta ja kakkuja kermalla, tuoretta leipää.
  • Majoneesi, soijakastike, ketsuppi, sinappi, piparjuuri, pippuri, etikka.
  • Höyrytettyjä mehuja ja juomia, suklaata, kaakaota, kahvia.

Sallitut tuotteet

Rasvakudoksen hepatosiksen ruokavalion tavoitteena on varmistaa liiallisen painon tasaisuus, edistää sapen erittymistä, puhdistaa sappitiehyä ja suolistoa. Näin ruoka olisi helposti pilkottava ja säästettävä mahalle ja maksalle. Ruokavalio antaa keittää lihaa ja kalaa ennen leivontaan, voit kypsää bitejä, leikkeleitä ja lihapullia. Vihannekset ovat parasta haudutettua vettä tai höyrytettyjä. Muista syödä ensimmäistä lautasen lounaalla. Kasvisrokkeja tai esikypsennettyä lihaa tai kalaa. Vähärasvainen rasvahappo ja voita voidaan lisätä valmiisiin aterioihin. Sisältyy viikon valikkoon:

  • Kana, kalkkuna, kani, vasikanliha ja naudanliha ilman rasvaa.
  • Hauki ahventa, kummeliturska, kyyhky, turska (koiran maksa ei voi).
  • Beets, perunat, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat. Ja myös kaali (broccoli, karpalo, väri, Bryssel, valkoinen).
  • Tattari, kaurapuuro, riisi, vehnäpuuro. Hyvällä suvaitsevuudella voit lisätä teelusikallinen keitettyä leseitä tai kuitua.
  • Muna pehmeästi keitetty tai omenan muodossa.
  • Vadelmat, luumut, mansikat, aprikoosit, herukat, omenat ja päärynät.
  • Kuivattua leipää, kotitekoisia krutonkeja, keksejä.
  • Jäätelö, hyytelö, kevyt tee, sikuri. Voit tuorepuristettua ei-happamia mehuja.

Esimerkki ruoanvalmista ja resepteistä

Ruokavalio maksa hepatosis tarjoaa erilaisia ​​?? terveellisiä ja herkullisia aterioita. Yksilöllisen ruokavalion otosvalikko:

  1. Aamiainen klo 8: puuroa tattarirouheista, jotka murskataan maitoa, sikuria.
  2. Snack klo 10: kurpitsa, kurpitsa, päärynät ja rusinat, vihreää teetä.
  3. Lounas klo 13: keitto sekoitus vihanneksia vermicelli, kala lihapullat kevyt kastike, perunat, kompotti.
  4. Snack klo 15: raejuustoa teelusikallista hapankermaa ja haudutettua kuivattuja aprikooseja, hyytelöä.
  5. Illallinen kello 18.00: porkkanan ja kukkakaalin keitetyt kinkku- ja vihanneskasteet yrtteillä, teetä.
  6. Ennen nukkumaanmenoa kello 21.00: keksejä keksi ja lasillinen juoksevaa maitoa.

Resepti ruoanlaitto kurpitsa päärynä rusinoita.

  • Pumpkin 300 g;
  • päärynä 1 kpl;
  • muna 1 kpl;
  • riisi 50 g;
  • sokeria 1 rkl. lusikka;
  • rusinoita, 20 g;
  • kasviöljyä voidakseen muotin.
  1. Rusinat kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia.
  2. Kypsennä riisiä kunnes puolet kypsennetään.
  3. Pumpkin ja päärynä puhdas ja hankaa.
  4. Jäähdytä jäähdytetty riisi kurpitsa ja päärynä, lisää sokeria, rusinoita ja muna.
  5. Muodosta paisto rasva kasviöljyllä ja aseta uuniin 30 minuuttia.

Lihapallot kevytkastikkeella.

  • Hauki-ahven fileetti 300 g;
  • 2 rkl mango;
  • yksi muna;
  • sipuli - puolikas sipuli;
  • persiljaa 20 g;
  • suolaa 5 g;
  • smetana 10% rasvapitoisuus 50 g.
  1. Leikkaa hienot sipulit ja laita ne veteen.
  2. Leikkaa kalafileet ja sipulit lihamyllyn läpi, lisätään mango ja kananmuna, lisätään ja jätetään 15 minuuttia.
  3. Muodosta lihapullat ja aseta ne leivinastiassa. Kaada smetanaa, ripottele yrtteillä. Kypsennä uunissa 25 minuuttia.

Tällainen ravitsemusruokavalio normalisoi stetoosin potilaiden terveydentilaa, auttaa kaikenlaisten aineenvaihduntahäiriöiden käsittelyyn ruumiissa, vähentää liiallista painoa ja laukaisee itseensä parantavia mekanismeja maksan kudoksessa.

Opi folk korjaustoimenpiteitä hoitoon rasvahappojen hepatosis löytyy alla video.

Minkälaista ruokavaliota suositellaan maksa-hepatoosiin?

Maksan hepatososi ei näytä tapahtuvan vahingossa, sillä se yleensä edistää väärää elämäntapaa ja huonoa ravitsemusta.

Tauti ilmenee metabolisissa häiriöissä, joiden seurauksena maksa hajoaa, se on umpeutunut rasvalla ja kehittyneissä tapauksissa kirroosi alkaa.

Hepatosiksen pääasiallinen hoito on restoratiivista ruokavaliota, josta keskustellaan tässä artikkelissa.

Miksi sinun pitäisi seurata ruokavaliota?

Oikea ravitsemus on lupaus terveydelle, eikä vain hepatosis. Monet sairaudet kehittyvät elintarvikkeiden väärinkäytön vuoksi haitallisilla lisäaineilla, paljon sokeria, alkoholia ja niin edelleen.

Tietenkin voit hemmotella itseäsi ajoittain kaiken, mutta on muistettava, että ruumis - herkkä, joka tarvitsee vitamiineja ja ravinteita eri elintarvikkeiden ryhmiin.

Ruoan pitäisi olla monipuolinen ja tasapainoinen vähentää ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta, maksassa ja suolistossa, minimoi hepatosis, kolekystiitti, gastriitti, allergiset reaktiot ja paljon muuta.

Palata normaaliin aineenvaihduntaan maksassa, ja rasvat johdettu toksiineja, ja hyödyllisiä elementtejä, päinvastoin kertyy suojella elimiä loisia ja infektioita.

Kun asianmukaista ravitsemusta ylläpidetään, normaali paino palautuu ja liikunta vaikuttaa tehokkaammin liikalihavuuden ongelmaan.

Mikä on "Taulukko 5"?

Ruokavalio №5 kehitti Manuil Pevzner, Neuvostoliiton ravitsemuslääkäri, joka koko elämänsä ajan loi paremman ruokavalion vaikutuksen elimistössä erilaisissa sairauksissa.

Tämän valikon tarkoituksena on erityisesti torjua monentyyppisiä hepatoosia ja kolekystiittiä sen lääketieteellisten ominaisuuksien ansiosta ja kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden poissulkemisen vuoksi.

Ja vaikka taulukon numero 5 oli kehitetty Neuvostoliiton aikoina, se ei silti menettä merkitystä ja sitä käytetään laajalti erilaisten maksasairauksien ja ruoansulatuselinten hoidossa.

Ruokavalio on käytössä yhdessä huumeidenkäsittelyn kanssa, tarjota nopein terveydentilaa parantava vaikutus tai ilman lääkkeitä sairauksien ennaltaehkäisyä ja ennaltaehkäisyä varten.

Ihmiset, jotka ovat kokeneet leikkauksen sappirakon ja sen jälkeen poistetaan, tällainen ruokavalio on määrätty elämään.

Sitä käytetään laajalti allergisten sairauksien, kuten mm Pollinoosi ja ruoka-allergia, ja ylipainoiset potilaat, joilla on kaikki ruokavalion säännöt, menettävät jopa 5 kiloa kuukaudessa ilman tarvetta nälkään.

Perusperiaatteet

Seuraavat ravitsemustoiminnot erotetaan toisistaan: positiivinen vaikutus hepatosiksella:

  1. geenien tuotannon stimulointi, joka liittyy elintarvikkeiden pilkkomiseen;
  2. maksan mekanismin normalisointi;
  3. maksaan syntetisoidaan depot-glykogeeni, joka vaikuttaa positiivisesti glukoosin tuotantoon;
  4. parantaa aineenvaihduntaa rasva- ja kolesterolihoidon kiihtyvyydellä.

Näiden prosessien varmistamiseksi seuraavien aineiden tulee saapua päivittäin:

  • 250-350 g hiilihydraatteja, mutta enintään 60 g helposti assimiloitua;
  • 80 g rasvaa;
  • 100-150 g proteiineja (60-80 g eläinperäistä alkuperää);
  • enintään 6 g suolaa (myös tuotteissa);
  • kokonaisenergiaarvon tulisi olla 3000-300 kcal.


Suoliston tavanomaisessa toiminnassa on suositeltavaa, että hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät suuri määrä kuitua. Se edistää kolesterolin ja myrkyllisten aineiden poistamista kehosta.

Eläinperäisten rasvojen kulutus on erittäin tärkeä, koska ne edistävät maksan varhaista palautumista ja sen toimintaa.

Pevsnerin tutkimuksen mukaan proteiineja ei ole pelkästään pilkottu eläimen lihasta, vaan myös raejuustoista. Valikossa on suositeltavaa lisätä enintään 500 g tätä tuotetta, mikä nopeuttaa huomattavasti talteenottoa.

Huolimatta siitä, että ruokavalio on suunniteltu taistelemaan rasvaisesta hepatoosista ja lihavuudesta, et voi täysin luopua rasvattomasta tuotteesta. Ne ovat myös välttämättömiä ruoansulatuselinten toiminnan kannalta ja estävät maksan tunkeutumisen.

On kulutettava kasviperäiset rasvat, koska ne sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Jos henkilö harrastaa urheilua tai joutuu raskaaseen fyysiseen rasitukseen työssä, hiilihydraattien määrää voidaan nostaa 450 grammaan, mutta niiden lähde olisi hedelmiä tai vihanneksia.

Ravitsemussäännöt

Sen lisäksi, että täytät tarpeelliset ravintoaineet ruokavaliossa, sinun on noudatettava muita ravitsemuksellisia sääntöjä:

  1. Tilassa. Tämä on yksi vaikeimmista, mutta erittäin tärkeistä periaatteista. Ateriat tulisi olla usein: jopa 5-7 kertaa päivässä. Viimeinen vastaanotto olisi 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Samalla aineenvaihdunta aktivoidaan. Nälän tunteella ei ole aikaa nousta, mikä estää liiallisuuden.

  • Alkoholia. Alkoholijuomien, etenkin alkoholipitoisten alkoholijuomien käytöstä, sinun on unohdettava. He asettavat liikaa maksa maksaan.
  • Neste. Suuri määrä nestemäistä juotavaa auttaa poistamaan kaikki ylimääräiset aineet ja suolat kehosta.

    On tarpeen juoda 1,5 - 2,5 litraa vesi, kivennäisvesi ilman kaasua, teetä, tuoreita puristettuja mehuja.

  • Ruoan lämpötila. On vältettävä hyvin kuumia tai kylmiä ruokia ja juomia.

    Suositeltu kehys on 15-60 astetta Celsius - tämä lämpötila ei ärsytä mahalaukkua.

  • Vitamiineja. Valikossa täydennetään B-vitamiinien saanti: nikotiinihappo, B12. Lisäksi voit sisällyttää vitamiineja C, koliini, inositoli.
  • Pakastetut astiat suljetaan kokonaan, kaikki ruoka on keitettävä höyryllä tai hitsaamalla. Voit käyttää uunia (paista).
  • Mitä voit syödä?

    Pakasteiden ruokintakiellolla on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja pienentää maksan taakkaa. Ravinteet digestoidaan paljon nopeammin, mikä mahdollistaa sen rentoudu haima.

    Lipotrooppiset aineet, jotka ovat elintarvikkeissa, joissa on kasvirasvoja, aktivoivat lesitiinin synteesin, joka poistaa rasvat kehosta.

    Suuri määrä kuitua ja pektiiniä ei salli ylensyön, luomaan tunne kylläisyyttä, Koska nämä aineet ovat pitkään hajotettuja.

    • lihaa ja siipikarjaa - ei rasvaista, ihoa, ilman rustoa (kana, kalkkuna,
      naudanliha);
    • merenelävät - turska, pollock, ahventa, kaikki rasvaton kala, musta kaviaari, osterit, katkaravut rajoitetusti;
    • pasta ja keitetyt pasta;
    • vilja ja vilja veteen tai höyrytetty - muru, tattari, kaurahiutaleet (voit lisätä maitoa 50-50);
    • hapan maitotuotteet - tuoreet juustot, vähärasvainen raejuusto ja jogurtti, lasillinen maitoa (päivässä), smetana;
    • leipomotuotteet - vehnästä tai rzhenasta, kekseistä, kuivista kekseistä, leseetuotteista, paistetuista kekseistä;
    • kasviksia - kukkakaalia, herneitä, tuoreen salaatin lehtiä, porkkanoita ja niin edelleen, paitsi erittäin happamiksi ja kielletyiksi (ks. kohta "Mitä ei voi syödä?");
    • hedelmät - banaanit, makeat omenat, granaattiomena;
    • makeasta hunajasta, sokerista ja jujubeista rajoitetusti;
    • kananmunat ovat käytännössä poissuljettuja ruokavaliosta, mutta 1 muna päivässä on sallittua (proteiinituotteita ei ole rajoitettu);
    • Juominen - kahvi on vakavasti rajoitettu (voimakas kielletty), tuorepuristetut mehut, ruusunmarja, heikko tai vihreä tee.

    Mitä ei voi syödä?

    Ei ruokavaliota voi tehdä ilman kiellettyä tuotevalikoimaa, mutta surullista saattaa kuulostaa. Mutta älä unohda, että yritämme voittaa taudin ja palata terveelliseen onnelliseen elämään, mutta tästä voit ja kärsit.

    Hepatosoksen tehokasta hoitoa varten on välttämätöntä Vältä seuraavia tuotteita:

    • kaikki paistetut ja savustetut;
    • makeat herkut - suklaa ja kaakao, jäätelö;
    • hapan hedelmät ja vihannekset - olisi suljettava pois ruokavaliosta, sorrelista, karpaloista, hapan omenasta, appelsiineista, tomaateista (valinnainen ravitsemusterapeutin suosituksesta) jne.;
    • sipuli kaikki (sipuli, vihreä), valkosipuli;
    • koko palkokasvien perhe (sanotaan vihreät herneet);
    • säilykkeet, suolakurkkua, suolakurkkua, marinoituja vihanneksia;
    • mausteet ja kastikkeet - kuuma pippuri, piparjuuri, sinappi, majoneesi ja ketchup;
    • lihaa, sieniä tai kalaa;
    • puolivalmisteet, makkarat;
    • paistetut ja leivonnaiset, belyashi, piirakat jne.;
    • sienet - kaikki;
    • alkoholijuomat (jopa pienet alkoholit, esimerkiksi olut);
    • helmeilevä kivennäisvesi ja muut juomat kaasulla.

    Täydellinen luettelo siitä, mitä voi ja jota ei voi tehdä kehon kunnossa, voidaan ruokavalion määräämää.

    Hän tekee likimääräisen valikon viikon ja joka päivä, jotta potilaan keho saa kaikki tarvittavat ravintoaineet ja vitamiinit nopeaan elpymiseen.

    Ruoat reseptejä

    Voit monipuolistaa valikkoasi viikon ajan akuutilla tai rasvaisilla hepatoosilla, ja hahmotellaamme muutamia hyväksyttäviä reseptejä. Kuten edellä mainittiin, paistettuja ruokia olisi vältettävä.

    Voit keittää kasviskeittoja (keitot, perunat, jos haluat), tuoreista tai pakastetuista vihanneksista. Erilaisia ​​vihannesten sivujauhoja ovat hyödyllisiä sekä vähärasvaista lihaa tai kanaa.

    Kanan sijasta on parempi käyttää kalkkunaa - sen lihaa on hyödyllisempi ja helpompi sulattaa.

    Uunin käyttö ei ole rajoitettu millään tavoin, mikä laajentaa huomattavasti valikon vaihtelua. Jos et vielä tiedä, niin on aika oppia leipoa lihasta ja siipikarjasta, kasvisruokaleista, perunoista, sitruunan kaloista.

    Maitokalkkujen ystäville huomautukseen - tarvitset käytä vähärasvaista maitoa, pasta ei ole rajoituksia. Sallitut kevyet lihakepsit toisella liemillä - borsch, keitto, keitot viljalla.

    Koska mausteiset mausteet ovat kiellettyjä, voit käyttää sekoitus kuivattuja yrttejä maistaa ruokia. Voit korvata sivuseinän - tuoreiden vihannesten salaattia, jos kyllästyt tavalliseen lihan ja koristeluun.

    Älä edes ajattele ostaa valmiita elintarvikkeita - koko ruokavalio menee hukkaan. On parempi käyttää useita resepteihimme:

    • Koristele: riisiä vihannesten kanssa.

    Pesty riisi kaadetaan paistoihin, joissa on suuret sivut. Yhden lasin riisiä, lisää 3 kupillista vettä, lisää hieman suolaa ja lisää tl. Voita.

    Aseta paistinpannu keskilämmöllä. Kun riisi on puoliksi valmis, vihanneksia lisätään tuoreeseen tai jäädytettyyn: maissi, porkkana, bulgarialainen pippuri, vihreät herneet jne. Kaada maustamia vihanneksista maulla.

    Kun vesi haihtuu - maukas ja terveellinen astia on valmis.

  • Paistettu liha tai siipikarja.

    On parempi käyttää naudanlihaa, mutta vähärasvainen sianliha, kana tai kalkkuna voivat tulla esiin.

    Aluksi lihan on oltava marinoitua noin 24 tuntia jääkaapissa, joka on maustettu oregaanilla ja rosmariinilla. Voit lisätä basilikaa tai muita italialaisia ​​yrttejä.

    Sen jälkeen, kun liha on kastettu aromaattisilla mausteilla, se on suolattu, kääritty folioon sekä laakerin, herneen tai porkkanan kanssa.

    Noin 200 asteen lämpötilassa leivonnaisen tulee olla 1 kg lihaa - 1 tunti mutta vähintään 35-40 minuuttia. Jos lisäät perunat (squash tai porkkanaa) taraan, niin sinulla on herkullinen ruokalaji, joka on liotettu lihan ja yrttien aromeihin.

    Koriste voidaan maustaa vähärasvaisella kermakastikkeella tilliä tai persiljaa.

    Voit yksinkertaistaa päivittäistä rutiinia ruoanvalmistukseen ostaa monikäyttöinen monivärinen tai höyrystin. Nämä gadgetit ovat korvaamattomia, jos sinulla ei ole aikaa ruokkia ruokaa - riittää leikkaamaan vihanneksia ja lihaa, heittää kaikki kulhossa ja anna koneen tehdä loput sinulle.

    Jos noudatat lääkärin määräyksiä ja älä anna itsesi rentoutumaan, lääketieteellinen ruokavalio palauttaa nopeasti nopeasti ruoansulatusjärjestelmän ja maksan kaikkien elinten normaalin toiminnan. Pääasia ei ole luopua.

    Ja jos et noudata ruokavaliota?

    Hepatosis on maksan epäsuotuisten muutosten alkuvaihe, joka myöhemmin edistää kirroosin kehittymistä.

    Jos ruoansulatuskanavan muihin elimiin liittyy sairauksia, tällaisia ​​patologioita kuten:

    • cholecystitis;
    • diabetes;
    • kivet sappirakossa;
    • gastriitti;
    • syöpäkasvaimia.

    Älä tuo kehoasi sellaiseen valtioon. Ruokavalio on paljon vähemmän hankala kuin mikä tahansa luetteloitu sairaus, joka voi olla hengenvaarallinen.

    Lue myös hepatoosin perinteisistä ja kansanmukainen hoitomenetelmistä viitteenä.

    Aiheeseen liittyvät videot

    Ruokavalion numero 5 ja sen lajikkeet - katso video:

    Medinfo.club

    Portaali noin maksa

    Ravitsemus lihavuus maksa, taulukko 5 reseptejä

    Ruokavalio rasvaa gepatoze ja muita sairauksia hepatobiilisiä järjestelmä -5 nnen taulukon, joka sisältyy luettelo 15 lääketieteellisen ruokavalion kehitetty edelläkävijä kotimaisen ravitsemuksen M.I.Pevznerom yli 50 vuotta sitten. Huolimatta tämän ravitsemusmenetelmän käytöstä ruokavalion käyttö on todellista ja nykypäivää.

    Tosiasia on, että jopa ravitsemus monilla patologeilla säilyttää sen fysiologisen käyttökelpoisuuden. Ruokavaliosta ei sisällä kaikkia tuotteita uuttoaineista jotka aiheuttavat stimulaation erityskanavien vatsan toimintaan ja haima, rasva ja paistettuja ruokia, korkeassa lämpötilassa sulavat rasvoja ja elintarvikkeita runsaasti kolesterolia.

    Menu ruokavalio rasvaiselle hepatoosille

    Koko rasva-hepatosiksen ruokavalio koostuu keitistä, valkoisesta lihasta, vähärasvaisista kaloista, munista, viljasta ja maitotuotteista. Yksityiskohtainen menu ruokia, joita käytetään viidennen ruokavalion Pevzner:

    • Nestemäiset astiat - kasviskeittoja viljan lisäämisellä. Muutoksen yhteydessä voit valmistaa maitokastikkeita kovaa lajiketta tai riisiä sisältävällä pastaa.
    • Lihavalmisteet. Liha on tärkein proteiinin lähde, jonka kulutus on tarpeen kehon normaalille toiminnalle. On suositeltavaa antaa etusijalle kanafilee, kalkkunanliha jne.
    • Kalat ovat myös proteiinin ja rasvahappojen lähde. Voit käyttää kummeliturskaa, pilengoja tai punaisia ​​kalalajikkeita.
    • Munia. Munanvalkuaista voidaan kuluttaa rajoittamattomasti (normin rajoissa), mutta munankeltua voi syödä vain kerran päivässä.
    • Leipää voi syödä, mutta ei tuoretta. Makeasta leivonnaisesta on parempi kieltäytyä. Sen sijaan heidän pitäisi käyttää keksejä ja makeita keksejä.
    • Maitotuotteista on välttämätöntä antaa etusija maidolle ja vähärasvaiselle kefirille, raejuustoille, luonnolliselle jogurtille ja fermentoidulle paahdetulle maidolle.
    • Lajikkeen osalta viljaa voidaan keittää puddingeina;
    • Rajoitetusti voit syödä pasta durumvehnästä.
    • Makeisteina on parasta käyttää paistettuja tai kuivattuja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja päivämääriä ja korvata sokeri hunajalla.

    Ruokavalion perusperiaatteet

    Joka päivä painavalla potilaalla noin 78-80 kg pitäisi kuluttaa 100-120 grammaa proteiinia, 70-80 grammaa rasvaa ja noin 250-300 grammaa hiilihydraatteja, joista vain 50 voi esiintyä tavallista. Suolan kulutuksen tulisi rajoittua 7 grammaan, ja nestemäärän tulisi vaihdella noin 1,5-2 litraa.

    Leijonanosaa on kiinnitettävä eläinproteiinien asianmukaiseen kulutukseen, koska se auttaa nopeuttamaan maksan korjausprosessien kulkua. Pevznerin tekemä tutkimus osoitti, että korkealaatuista eläinvalkuaista saadaan riittävässä määrin paitsi lihasta, myös raejuustosta.

    Koska kolesterolin aineenvaihdunnan loukkaaminen on usein maksasairauksien ominaispiirre, kaikkien potilaiden on suosittava ravitsemuksellista ravitsemuksellista ruokaa (vihannekset ja hedelmät). Ne voivat auttaa poistamaan liikaa kolesterolia elimistöstä ruoansulatuskanavan tavanomaisen toiminnan aikana.

    Kulutetun nesteen kokonaismäärän tulisi olla noin 2 litraa. Näihin kuuluu paitsi vesi, liotus päivällä, myös tee, mehut, keitot jne. Kun munuaiset yleensä kuluteta suolan määrän tulisi olla enintään 7 grammaa, ja rikkoo niiden toimintaa paremmin rajata 2-4 grammaa. Rajoita tarvittavan nesteen määrää vain kirroosin tai lääkärin suositusten kehittymisen vuoksi.

    Ruokavaliota olisi täydennettävä paitsi ravintoaineilla myös vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sellaisten elintarvikkeiden kulutukseen, jotka sisältävät suuria määriä riboflaviinia, B12-vitamiinia ja nikotiinihappoa.

    Kaikki ateriat tulisi antaa lämpimästi. On parasta antaa etusijalle ruoanlaitto, paistettaessa ruokaa hihassa ja ruoanvalmistusta varten pari. Aterioiden tulee olla murto-osaisia, joten sinun on kypsennettävä 5-6 ateriaa etukäteen ja syödä 2-3 tunnin välein.

    Viikoittainen ruokailu

    Tämän ruokavalion kesto on yleensä enintään viisi viikkoa. Se voi kuitenkin vaihdella riippuen kehon fysiologisista ominaisuuksista ja itse taudin kulusta. Ruokavalion ei pitäisi olla yksitoikkoinen, joten voit kiinnittää huomiota seuraaviin viikkohälytyksiin:

    • Aamiainen: kasviskeittoa kaurapuuroa, pieni kovaa juustoa, siirappia ruisleipää;
    • Lounas: päärynä ja omenasalaatti;
    • Lounas: keitetty riisi, kala lihapullat ja raastetun hedelmän koosta;
    • Iltapalaa: 150 grammaa raejuustoa ja lasillista maitoa;
    • Illallinen: vinaigrette kasvisöljyssä, keitettyä muna, lasillinen kefiriä ja 3-4 kuivattua aprikooseja.
    • Aamulla: mansikka-puuroa, mansikkahilloa tai kastiketta, lasia maitoa, jossa on jauhettua banaania ja muesliä;
    • Lounas: vähärasvainen raejuusto, jogurtti ja mansikka;
    • Lounas: lihalokki vihannesten, riisin ja vihreän teen kanssa;
    • Podnik: kasviskeitto riisin ja lihapullojen kanssa;
    • Ehtoollinen: raastetusta porkkanasta ja punajuuresta valmistettua salaattia, kananmunaa, omena-porkkana mehua.
    • Aamiainen: Mannick kuivattuja aprikooseja ja rusinoita, teetä maidolla ja raastettua omenaa;
    • Lounas: päärynän ja omenan hedelmäinen sose, 100 g raejuustoa;
    • Lounas: tattari keitto, viipale haudutettua naudanlihaa, paprikaa, kurkkusalaattia ja tomaattia;
    • Snack: leivottuja omenoita hunajaa, kurkkujauhoja vähärasvaista raejuustoa, lasillista maitoa;
    • Päivällinen: savustettua kermavaahtoa, perunoita ja makkaraa hedelmiä.
    • Aamiainen: syrjäisiä vähärasvaista raejuustoa, kuivattuja aprikooseja, tattarin viljaa maidossa, ruusunlihaksen poikaset;
    • Lounas: porkkana mehu, tuorejuustopatruuna;
    • Lounas: paistettua fileetä juustolla, kurpitsa puuroa, merihartsijuomaa hunajaa;
    • Iltapäivän välipala: 3 proteiinin omenat maidosta;
    • Illallinen: kummeliturska haudutettua kaalia, riisiä ja omenatelettä.
    • Aamiainen: omenat munanvalkuaisista ja vihanneksista, kovaa juustoa, maitolasia;
    • Lounas: omenasalaattia, tuorejuustoa lisäämällä paahdettuja rusinoita, banaanin ja luonnon jogurtin siivu;
    • Lounas: squash-keitto, jossa keitetyt rintapalat, ruisleipää;
    • Snack: riisikastiketta vadelmilla;
    • Päivällinen: kaali-vuoka, kanafileetä, vihreää teetä ja vaahtokarkkeja.
    • Aamiainen: kaurapuuroa maitoa, 100 g raejuustoa ja granaattiomenan siemeniä, marja-hyytelö;
    • Lounas: haudutettua kaalia, lihaa, kompotia;
    • Lounas: sokerijuurikas salaatti, tattari, naudanlihahappo, päärynä-komposti;
    • Snack: hedelmäsose ja keksejä;
    • Illallinen: paistettua naudanlihaa omenalla ja kermakastikkeella, kevyt tomaatti- ja kurkku-salaatti, marjamehu.
    • Aamiainen: omenat kolmea munanvalkuaista, tomaattia, 100 g vähärasvaista raejuustoa palaa raastettua omenaa, vihreää teetä;
    • Lounas: kasvissalaatti ja 150 g keitettyä kalaa;
    • Lounas: kala- tai kanafileet, peruna- tai kasvirasva, salaatti ja makeuttamaton kompotti;
    • Podnik: kasvisruokaa, makaronia ja raastettua juustoa, kasviperäinen decoction with honey addition;
    • Illasta on parempi nojata proteiiniruokiin. Keitettyä kalaa liemellä, omenasalaattia, lasin vähärasvaista maitoa.

    Tärkeintä - seurata ruokavaliota lajike, itse asiassa se ei saa sinua hakoteillä. Ihannetapauksessa kaikki astiat tarvitset sekoittaa ja muuttaa niiden järjestys, mutta ennen sitä laskemaan päivittäin kaloreita. On myös syytä kiinnittää huomiota kausiluonteisuutta tuotteiden eli talvi on parempi antaa etusijan ituja, sienet ja porkkanat sijasta tomaatteja ja kurkkuja.

    Kielletyt tuotteet

    Rasva-hepatosis-hoidon aikana vetovoima asetetaan seuraaville tavanomaisen ruokavalion elintarvikkeille:

    • Alkoholijuomat;
    • Vahva kahvi, tee ja kaakao;
    • Lihavalmisteet, koska ne edistävät mahahappomäärien erittymistä;
    • Rasvaiset lihan tyypit (sianliha, karitsanliha jne.);
    • Kalojen rasva-lajikkeet;
    • Tuore valkoinen leipä, pullat, pannukakut, fritters, etc;
    • Eläinrasvat, nimittäin: laardi, margariini;
    • Rasvaiset kastikkeet, esimerkiksi majoneesi;
    • Makkarat, makkarat ja makkarat;
    • Savustettu ja liian suolattu liha;
    • Suolakurkku ja säilykkeet;
    • Fat-jälkiruoat: kakut ja leivonnaiset;
    • Terävät mausteet;
    • Kaikki väkevöidyt elintarvikelisäaineet: myydään maustamia, jotka sisältävät makua edistäviä aineita, "purppurankuppeja" jne.

    Suositellut elintarvikkeet

    On välttämätöntä huolehtia päivittäisen annoksen rikastamisesta sellaisten tuotteiden kanssa, jotka sisältävät suuren määrän metioniinia, inositolia, betaniilia ja koliinia. Nämä aineet edistävät leesiinin synteesin parantamista maksan kudoksessa. Kuitu ja pektiini voivat parantaa ruoansulatusta.

    Päivittäinen käyttö sopii parhaiten:

    • Ruokavaliotyyppiset kalat ja lihat, höyrytetyt, keitetyt tai paistetut uunissa. Kukin potilas pitäisi huolehtia heidän terveyttään, joten etu on parempi antaa tuotteille ostetaan markkinoilta. Tosiasia on, että kanat, jotka kasvatetaan massatuotannossa, sen koostumus myös sisältää pieniä määriä antibiootteja ja hormoneja, jotka edistävät kasvua lihasmassaa lintujen ja lastaus työtä ihmisen maksan.
    • Kasviöljyt (enintään 40 g päivässä);
    • Tuoreet vihannekset ja hedelmät;
    • Seafood;
    • Vähärasvaiset maitotuotteet ja hapan maitotuotteet;
    • Munanvalkuainen;
    • vilja;
    • Kuivatut hedelmät, hunaja ja keksejä.

    Muista aina muistaa, että maksa on eräänlainen kehon puhdistava suodatin, joten sen mahdolliset epäsäännöllisyydet eivät heijasta muiden elinten ja järjestelmien toimintaa parhaalla mahdollisella tavalla. Jos sinulla on aiemmin ollut rasvahapposairaus, niin tämä diagnoosi tulee ottaa kaiken irrotuksen jälkeen ja noudattaa ehdottomasti kaikkia lääkärin suosituksia ravitsemuksesta. Se on maksan suojelu tyydyttyneiden rasvojen hyökkäyksiltä, ​​joka auttaa ehkäisemään tämän patologian jatkuvaa etenemistä.