Liha Béchamel-kastikkeella

Ruokavaliot

bechamel - rukiista ja maidosta valmistettu kastike. Erityisen piquancy antaa hänelle muskottipähkinä. Béchamel-kastiketta käytetään laajalti eurooppalaisessa keittiössä. Esimerkiksi sitä käytetään lasagneen valmistuksessa.

Liha, joka on kypsennetty tämän kastikkeen kanssa, on erittäin herkkä, sulatetaan oikealla suullasi!

Tee paistettua lihaa kastikkeella, jota tarvitset:

  • 1 kg naudanlihaa (sisäfileetä)
  • 200 g kovaa juustoa
  • 2 rkl jauhot
  • suolaa, mausteita
  • öljyä paistamiseen

Béchamel-kastike:

  • 500 ml maitoa
  • 50 g voita
  • 1-1,5 rkl. jauhot
  • 1 muna
  • 1/3 tl muskotti (maa)
  • suolaa

Lihan ruoanlaitto kastikkeella:

Ensinnäkin valmistele bechamel-kastike. Kattilassa sulaa voi, poista kuumuudesta, lisää jauhot, sekoita perusteellisesti. Lisää muna ja sekoita perusteellisesti uudelleen. Lisää varovasti maito huolellisesti sekoittaen. Jälleen laittaa tulipalo ja häiritä, lopettamatta. Käytän tätä tarkoitusta varten pyöräyttämistä varten - silloin ei varmasti ole kokkareita. Lisää suolaa ja muskottipähkinää. Kun kastike on keitetty, keitä vähän - kunnes hetki, jolloin kastike sakeutuu paksun hapan kermaan. Poista lämpöä.

Liha leikattiin molempiin ruuveihin

Sekoita jauhot suolalla ja mausteilla, rullaliha tässä seoksessa

Ja nopeasti paista kovalla lämmöllä

Aseta liha paistoastiassa yhteen kerrokseen

Voitele kastike (älä pahoillu kastiketta)

Ripottele pieni määrä raastettua juustoa

Sitten taas kerros lihaa, kastiketta, juustoa. Yläosan tulee olla kastike ja suuri määrä raastettua juustoa.

Lihaa kapteenin leivissä uunissa Béchamel-kastikkeella

Leipoa uunissa tai liesi on aina mielenkiintoinen ja maukas, tämä on itsenäinen, täysipainoinen ruokalaji, jota kaikki pitävät, ravitseva ja ravitseva. Se on taitava leipoa lihaa uunissa kastikkeessa, jossa koristellaan samaan aikaan, tämä on täysin eri tarina. Liha on kapea erityisen maukasta, herkkää, tuoksua ja juhlaa. Tämä on hieno ruokalaji, joka on aina erittäin herkullinen leipäjuustoa crust punertava, unohtumaton mausteinen tuoksu ja maku samassa koulussa on suosikki hoitoon oman rakkaansa. Perheessämme liha on kapteeni juhla-ateria, ja se on valmistettu yksinomaan suurille tapahtumille ja juhlia varten. Vaikka on aina kannattavaa ja helppoa keittää lihaa capitally annostellussa versiossa, ja tämä on win-win -vaihtoehto onnistuneelle illalle... ja sinä 100% kuulet: "... Se on niin maukasta. Minä rakastan sinua...! "

Leipoa kapteenin uunissa olevan lihan leipomiseen tarvitsemme seuraavia tuotteita:

  • 400 - 500 g. sianlihan liha (naudanliha, kalkkuna, kana)
  • 5-6 keskipitsaa
  • 2 sipulia
  • 120 - 150 g. kovaa juustoa schnitzel sianlihaa
  • Suola / mausteet

Béchamel-kastikkeen osalta:

  • 50 g. voi
  • 1 rkl. jauhot
  • 1 kuppi maitoa (150 ml)

Valmista lihaa, leikkaamalla se kappaleluokkaan sopiviksi kappaleiksi, mutta hieman pienemmäksi. Melko vähän lihaa, jossa on puinen vasara, joka kattaa kaiken ruokafilmin kanssa. Varmista, että suolaa kevyesti ja ripottele maustetulla Provencal-yrtteillä lihaa, jauhettua mustapippuria. Taita lihaa liukulla ja anna sen istua hetkeksi, täynnä mausteita. Joten tee kalkkuna, vasikan kanssa ja kanaa. Vaihtoehtoisesti voit leikata lihan pienempiin paloihin, jotka sopivat ruokalasi. kylmävarainen vasikanliha

Sillä välin huolehdimme perunoista:

Puhdistamme ihon, pese se, anna sen valua ja leikata se puoliin, leikattuna enintään 0,5 mm: n viipaleiksi. Jos leikkaa perunat paksumpiin osiin, se paistetaan pitkään ja lopulta tulee kosteaksi (monet rakastajat valittavat tästä!). Vaihtoehtoisesti voit keittää perunat ennen puolikypsää ja käyttää niitä lihan kapteenin ruoanlaittoon - mutta en koskaan tee sitä, sitä on helpompi leikata siististi ja mukavasti. Lisää viipaloidut perunat varovasti lisäämällä hieman curry tai kurkuma, ripaus paprikaa (tämä antaa ainutlaatuisen kaunis väri perunalle ja maku on kirkas). Sekoita perusteellisesti ja jatka valmista sipulia. Huomaa, että viipaloidut perunat eivät kestä pitkään aikaan, se voi tummua, koska teemme kaiken tahdissa. silli alun perin turkiksen alla

Pistä sipulit pienet puolijalat tai renkaat.

Valmistamme lihan kapteenin mukaan:

- Yleisen tai pannunalunan tai pannun kulhoon pohjaan leikkaa sipulirenkaat

- Sipuliin päällemme asetetaan lihakappaleita.

- Levitämme perunat viimeisellä kerroksella, sujuvasti ja kauniisti.

Seuraavaksi kaada kastike: viiriäinen grilli

Sekoita kastikkeessa voita voita kattilaan, lisää siihen lusikallinen vehnäjauho, anna jauhot paistettua 1 - 2 minuuttia öljyyn ja kaada sitten kuumaa maitoa. Sekoita kastike, joka johtaa siihen smetan tiheyteen. Kastike on kaadettava vähän, sieni kakku keitä se rosmariiniin, ja poista se sitten. Kuuma ja paksu kastike kaada liha kapteeniin.

Ripottele ruoan yläosaa jauhettua kovaa juustoa. Juusto hieroa sekä suurten että pienempien makkaraa... tämä ei ole välttämätöntä. Jos et halua vaivata kastikkeella, kiristä perunat majoneesilla ja ripottele juustoa päälle... ja lämpöön. (tämä on vaihtoehto poikamies miehille.)

Paahda paahtokahvilassa 200 asteessa 30-35 minuuttia, kun sitä tarjoillaan pienissä maljakkoissa, ja 45-60 minuuttia, kun leipä liha kapteeni yleensä. grillattua silliä Bon appetit!

Ate sinun täytyy valmistautua lihaa kapteenin etukäteen mahdollisimman säilyvyyttä elintarvikkeiden muodossa puolivalmis tuote ei ole yli päivän jääkaapissa, tiukasti tuorekelmua paketoida muodossa. Kun emäntä valmistelee paljon erilaisia ​​ruokia kerrallaan, valmiiksi valmistettu liha, joka on jääkaapissa, leipomisaikaan asti, on todellinen kahva! Muista!

Keitettyä lihaa savukermakastikkeella

Lihajuorille tarvitaan:

  • liha - 150g
  • hapan kermaa - 3 rkl
  • jauhot - 1 tl.
  • voita - 1 tl
  • smetana - 50g
  • jauhot - 1 tl.

Resepti ruoanlaittoon:

Keittäminen Keitettyä lihaa savukermakastikkeella on välttämätöntä.

Keitä lihaa, kunnes puoli keittää (5-7 minuuttia veden kiehumispisteestä). Valmistella kerma kastike: puoli kerma normeja resepti jäähtyä, sekoitetaan jauhoja, liittää muuhun hapankermaa ja kaikki kuumennetaan, jolloin kiehuvaksi.

Laita liha paistinpannuun, kaada kastike ja paista uunissa.

Valmis valmis astia sirotellaan hienonnettuilla yrtteillä ja kaudella öljyllä.

Keskimääräinen luokitus: 0.00
Laske: 0

Naudanliha keitetty, paistettua béchamelikastikkeessa

Naudanliha keitetty, paistettua béchamelikastikkeessa

800 g naudan luun (lantio), 250 g vihanneksia, 50 g sipulia, 30 g durumvehnän juustoa, 30 g voita, 20 g murskattua korppujauhoja, 1-2 laakerinlehti, 2-3 herne musta ja maustepippuria, suolaa maun mukaan.

Kastike: 40 g voita, 30 g vehnäjauhoja, 250 ml maitoa 125 g smetanaa, 1-2 raakasikua, sitruuna- tai sitruunahappoa, suolaa maun mukaan.

Keitä lihaa vihannesten ja mausteiden kanssa. Valmista kastike. Keitettyä lihaa leikataan palasiksi, laitetaan astiaan, kaadetaan kastike béchamelilla, ripottele juustoraastetta ja murskattuja jauhoja ja voita sekoitettuna. Laita kuuma uuni 15-20 minuuttia.

Lähetä saman ruokalistan taulukkoon. Käytä erikseen perunoita, suolakurkkua, salaattia tomaateista tai muista raaka-vihanneksista.

Vastaavat luvut muista kirjoista

BEAUTY BEEF

Keitetty naudanliha Ainekset: naudan- tai vasikanliha 100 g kasvisliemi 60 g, 4 g voita, hapankermaa g.Podgotovlennye 4 valmistamiseksi kasvisliemi pestä vihannekset, puhdas, huuhtele, pilkkoa, kaada kiehuvaa vettä, ja keittosuolaa. Pese liha, laita

Kana vihanneksella béchamelikastikkeessa

Kanaa ja vihanneksia valkokastikkeen valmis leikataan osiin kanaa, paistettua rasvaa yhdessä sipulia kunnes kullanruskeaksi, ja liemi kaadetaan sammuttamaan polugotovnosti.Gotovyat kastike: jauhot kevyesti voissa paistettuja, ja sitten

RAUTAAN RUOKAA SAUCE BESHAMELIN

Naudan GLAND bechamel 1 koko musta tryufel3 ruokalusikallista suolatonta masla3 pari vasikan zhelez3 ruokalusikallista tavanomainen mukivetochki kervelyaBulon varten varki2 kuppi water1 kuppi kuivaa valkoista vina1 pieni morkov1 pieni lukovitsapol-tl soli6

Keitetyt naudanlihapyvät, paistetut maitokastikkeessa

Naudanliha keitetty, paistettu maitokastikkeessa Kaada hieman maitokastiketta pannuun, laita liha siihen. Kierrä se paistettujen perunoiden kanssa. Kaada maitokastiketta, ripottele kovaa juustoa, ripottele kasviöljyllä ja leivota uunissa.

Naudanliha keitettiin

Naudanliha keitetty Ainekset: naudanliha massa -300 g, juuripersilja -1 yksikön, porkkana kappaletta -1, oregano, tilli ja persilja, oliiviöljy 1/2 tl, sol.Prigotovlenie:... Alkaen lihaa puhdas jänteet ja kalvot, pese, kaada kiehuvaa vettä ja keitä matalalla lämmöllä.

Kanafileppeleitä béchamelikastikkeessa

Kanaa lihapullia valkokastikkeen varten lihapullia: - jauhettu kana 500-600 r sipulisilppua 1 sht- 2 chesnoka- 1 yaytso- raakaa suolaa ja pippuria vkusu- kourallinen Provencen yrttejä (basilikaa, oreganoa, timjamia, meiramia, minttu) To kastike: - voita 2 rkl jauhoja 2 rkl maitoa 4

Naudanliha keitettiin

Naudanliha keitetty Ainekset 300 g naudanlihaa (luutonta), 1 persilja root, 1 porkkana,? h. oliiviöljy, oregano, persilja, tilli, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso puhtaana jänteet ja kalvot, pese, kaada kiehuvaa vettä ja ruokaa alhaisessa lämpötilassa. Juuren persiljaa

Naudanliha keitettiin

Naudanliha keitetty Ainekset 300 g naudanlihaa (luutonta), 1 persilja root, 1 porkkana,? h. oliiviöljy, oregano, persilja, tilli, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso puhtaana jänteet ja kalvot, pese, kaada kiehuvaa vettä ja ruokaa alhaisessa lämpötilassa. Juuren persiljaa

245. Naudanliha, joka on kastettu piparjuurista

245. Heinokastikkeessa paistettua naudanlihaa 600 g keitettyä naudanlihaa, 1 muna voidetta, 1 rkl. lusikallinen voita, keksejä. Esimerkiksi 1 kg perunaa, 1 rkl. lusikka öljystä,? maitoa, suolaa Maito: 1 rkl. lusikanjauhoja, 1 rkl. lusikallinen öljy, 1 lasillinen smetanaa,? lasi

978. KASVIPALVELU, PAKKAAMATTU SAMETANAN SAUKASSA (Hoidon taulukot 2, 3, 11, 15)

978. HÄRKÄÄ keitetty, paistettu smetanassa (lääketieteelliseen taulukot №№ 2,3,11,15) 200 g naudanlihaa, 5 g jauhoja, 15 g öljyä, 30 g voidetta, 75 g lihalientä, 5 g juustoa, 200 g peruna Lihan hitsaus. Jauhosta, voista, liemestä ja smetasta valmistetaan kastike. Osa kastikkeesta kaada astioiden pohjalle vuoka,

Naudanliha keitettiin

Keitettyä naudanlihaa, joka on paistettu piparjuurilla

Keitettyä naudanlihaa, paisti piparjuuri KomponentyGovyadina keitetty - 400 grammaa keitettyä Language - 200 g raastettua juustoa - 2 ruokalusikallista Voi - 1 rkl hapankermaa - 2 ruokalusikallista majoneesia - 2 ruokalusikallista piparjuuri taulukko - 1 rkl hienonnettu tilli -

Viiniä ja omenakastiketta leivottu naudanliha

Viini-omenakastikkeessa leivitetty naudanliha AineksetBeef young - 700 g Sipuli - 2 kpl. Omenat - 2 kpl. Pöytäviini - 0,5 lasillista Tilli vihreitä - 1 rivi Kasvisöljy - 1 rkl Suolaa - maistua Keiton keitto Pyyhi ja pistä pää.

Hauki ahven, hauki, turska, kastike, karppi, bachamelikastikkeessa paistettu kana

Kuha, hauki, turska, lahna, karppi, lin, paistettu kastike bechamel 1 kg kalaa, 30 g voita, suolaa vkusu.Dlya kastike: 40 g voita, 30 g jauhoa, 250 ml maitoa, 125 g hapankermaa, 1-2 raakaa keltuaista, sitruuna- tai sitruunahappoa, 30 g kovaa juustoa, suolaa

Béchamel-kastikkeessa paistettua vasikkaa

Alan paistetaan valkokastikkeen 600 g lihaa (lihan takajalan), 40 ml auringonkukkaöljyä, 30 g voita, 20 g murskattua murusia, 30 g juustoa durumvehnän 1-2 zubochka valkosipuli mukainen suola kastike vkusu.Dlya: 40 g voita, 30 g vehnäjauhoja, 125 ml maitoa, 125 g

Beef tongue paistettua piparjuuren tai béchamelin kera

Naudanliha, paistettuna piparjuurikastikkeessa tai beshamelilla 1 kielen, 250 g vihanneksia, 1 laakerinlehtiä, 2-3 herneitä mustia ja paprikaa, 1 tl. hienonnettua vihreää persiljaa, 500 grammaa bekamelikastiketta tai piparjuurikastiketta. Kielen kiehuu, irrota iho ja leikkaa. Kieli, viipaloidut

Liha Béchamel-kastikkeella

En tiedä mitä ruokkia perhe tai vieraat? Ota sitten huomioon tämä hyvin yksinkertainen versio siitä, miten lihaa Béchamel-kastikkeella. Juicy ja appetizing sianliha kirjaimellisesti sulaa suussa.

AINESOSAT

  • Sianliha 700 grammaa
  • Polttimo 2 kpl
  • Voi 100 grammaa
  • Jauhot 3 Art. lusikat
  • Maito 500-650 millilitraa
  • Sienet 300 grammaa
    toivotulla tavalla
  • Juusto 100 grammaa
  • Suolaa 1 Purista
  • Pippuri 1 Purista
  • Pähkinäpennu 1 Purista
  • Tomaatit 2-3 kappaletta
    toivotulla tavalla

Vaihe 1

1. Liha (on parempi käyttää vähärasvaista sianlihaa) pestä, kuivaa vähän ja leikataan pieniksi paloiksi. Muoto öljyn paistamiseen vähän öljyä ja laittaa liha tasaisesti.

Vaihe 2

2. Suolaa ja pippuria maistella, voit lisätä suosikki mausteesi. Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja laita se lihalle. Halutessasi voit lisätä hieman valkosipulia.

Vaihe 3

3. Laita voin paistinpannuun. Kun se sulaa hieman, kaada jauhot.

Vaihe 4

4. Aloita aktiivisen sekoittumisen. Paista kunnes kullanruskea. Maitoa maitoa ohuessa kurissa ja keitä kastike keskilämmöllä. Lisää suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

Vaihe 5

5. Kun kastike on valmis, kaada se lihaluuan.

Vaihe 6

6. Sitten voit lisätä hienot hienot sienet, tomaatit tai muut vihannekset maun mukaan. Grate juustoa grater. Ripottele päälle. Lähetä lihamme uuniin.

Vaihe 7

7. Noin 55 minuutin kuluttua lihapalojen koosta riippuen ruokalaji on valmis, ja sitä voidaan käyttää pöydälle. Erittäin maukas, mehukas ja tuoksuva. Bon appetit!

Béchamel-kastikkeessa leivitetty naudanliha

Erittäin rikas maku, sekä lihassa että kastikkeessa, kaikki yhdistettynä mehusta lihan sammumisen takia. Naudanliha on erittäin monimutkainen liha, se vaatii pitkän lämpökäsittelyn, mistä lihaa usein kuivuu ja tuore. Yritin mielenkiintoista tapaa leipoa, minkä seurauksena liha osoittautui jumalalliseksi - erittäin voimakkaalla aromilla, mehukas ja herkkä. Kaikki mehut on tallennettu, jota käytetään kastikkeessa.

Ainekset "Béchamel-kastikkeessa paistettu":

  • Naudanliha - 500 g
  • Mausteet (pieni muskotti, korianteri, mustapippuri - kaikki maistuvat)
  • Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
  • Voi (20 grammaa jauhetta, 40 grammaa kastikkeessa) - 60 g
  • Juustorummut / rypyt - 20 g
  • Jauhot, vehnä / jauhot - 30 g
  • Maito - 200 g
  • Sour cream 200 g
  • Tuorejuusto muna - 2 kpl
  • Juusto kova - 30 g

Valmistusaika: 200 minuuttia

annoksia: 3

Resepti "béchamel-kastikkeessa leikattu naudanliha":

Tilaa Contact Groupin Cook-ryhmälle ja saat 10 uutta reseptiä päivittäin!

Liity ryhmämme luokkatovereihin ja hanki uusia reseptejä päivittäin!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Katso myös

Paistetut tomaatit "Kesän maku"

  • 35
  • 27
  • 1004

Roll kanssa kanan ja vihannesten täyttöä

  • 29
  • 88
  • 2735

Varovasti vihreitä perunoita purjoilla

  • 9
  • 24
  • 1485

Helmikaari sieniä ja lihaa

  • 28
  • 93
  • 6185

Paistettua sianlihaa sitruunalla ja rosmariinilla

  • 2
  • 16
  • 4509

Lagman Europeanised

  • 40
  • 25
  • 2964

Kana kotona potissa

  • 8
  • 30
  • 2718

Mehullista paistettua lohta sipulipäällysteessä

  • 17
  • 82
  • 6318

Pilaf Pumpkinissa

  • 15
  • 20
  • 22520

Kommentit ja palaute

21. kesäkuuta 2013 Isobella #

21. kesäkuuta 2013 Arina A # (reseptin kirjoittaja)

23. maaliskuuta 2013 kanalia #

23. maaliskuuta 2013 Arina A # (reseptin kirjoittaja)

23. maaliskuuta 2013 Lada16 #

23. maaliskuuta 2013 moor #

23. maaliskuuta 2013 Arina A # (reseptin kirjoittaja)

23. maaliskuuta 2013 moor #

23. maaliskuuta 2013 Arina A # (reseptin kirjoittaja)

23. maaliskuuta 2013 yana69 # (valvoja)

23. maaliskuuta 2013 Svetlanka_1 #

23. maaliskuuta 2013 yana69 # (valvoja)

23. maaliskuuta 2013 Svetlanka_1 #

23. maaliskuuta 2013 Arina A # (reseptin kirjoittaja)

Reseptit sinulle. Roux

Keitettyä lihaa savukermakastikkeella

Keitä lihaa, kunnes puoli keittää (5-7 minuuttia veden kiehumispisteestä). Valmista kermakastikkeessa: smetana puoli normeja eritelty resepti jäähtyä, sekoita jauhot, yhdistyä muuhun smetana ja kaikki lämpö, ​​tuoden kipeniya.Myaso pannulle, kaada kastike ja paista uunissa.

Resepti keitetyn lihan kanssa smetana kastike bechamel

  • liha - 150g
  • hapan kermaa - 3 rkl
  • jauhot - 1 tl.
  • voita - 1 tl kastike: - smetana - 50g
  • jauhot - 1 tl
  • Beef Stroganoff keitetystä lihasta bechamelissa

    Tuotteet, joita tarvitset ruoanlaittoon:

    • 400 g lihaa
    • 15 g vehreää
    • Voi - 40 g
    • hapan kerma - 80 g

    Beef Stroganoff keitetystä lihasta bechamel - resepti:

    Lihaa, kiehua, anna jäähtyä hieman, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, laita pannulla, kaada béchamel, lisää sitten tomaattimehu (maun mukaan), kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

    Ennen ruoan päättymistä, lisää suola ja lisää smetanaa. Pöydälle tarjoillaan kauden sulatettua voita ja ripottele hienonnettua salaattia.

    Muutamia kulinaarisia vinkkejä:

    Jos paistat omenan, sekoita se reunoista keskelle: omenat tulevat rehevämpiä.

    Taikina pannukakkujen pitäisi helposti tyhjentää lusikka, muuten pannukakut kääntyvät sisällä kostea.

    Ei ole suositeltavaa laittaa tomaattipurjaa raakakeittoon, ensin se on kevyesti paistettua rasvalla.

    Paistettua taikia on helpompi poistaa muotista, jos se on hieman viileää.

    Kuivatusta varten valitaan vanhat voimakkaat sienet. Ne on puhdistettava tarttuvasta maasta, mutta niitä ei tarvitse pestä.

    Meidän, naisista.

    ryppyjä - ulkonäön, luokituksen ja kosmetiikan nykyaikaisten menetelmien syyt, joiden ansiosta ne voidaan poistaa nopeasti ja tehokkaasti ilman leikkausta...

    selluliitti - ulkonäön, luokituksen, ammattimainen kosmetologian menetelmät, joiden avulla voidaan poistaa sen ilmenemismuodot. Ruokavalio selluliitista...

    Kehon ihon laxity - Onko mahdollista taistella sitä vastaan ​​ja vaikuttaako se?

    Hiutiset rinnat - Onko mahdollista parantaa muotoa vain toiminnan avulla?

    Smile! Vitsit ruokaa - vain hauskimmista!

    Keitettyä lihaa, joka on leivitetty bechamelissa

    voita - 1 tl

    Ruoka niille, jotka ovat ruokavaliossa.

    Keitä lihaa, kunnes puoli keittää (5-7 minuuttia veden kiehumispisteestä).
    Valmista smetan kastike: puolet smetasta, joka on määritelty resepti, jäähtyä. Sekoita jauhoja, yhdistä loput smetanahnaa ja lämmitä kaikki, jolloin se kiehuu. Laita liha paistinpannuun, kaada kastike ja paista uunissa.

    Valmis valmis astia sirotellaan hienonnettuilla yrtteillä ja kaudella öljyllä.

    LiveInternetLiveInternet

    -Tunnisteet

    -Luokat

    • Neulominen (627)
    • Muut (130)
    • Lasten kehitys (123)
    • Ruoanlaitto (67)
    • helmet (57)
    • Psykologia (54)
    • Perhesuhteiden psykologia (19)
    • hullu kahvat (10)

    -musiikki

    -Hae päiväkirjasta

    -Tilaa sähköpostitse

    -tilasto

    Bostroganov keitetystä lihasta bechamelin alla

    Per annos - 100 grammaa lihaa,

    10 g voita,

    Lihan kiehua, jäähdytettiin hiukan, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, laita pannulla, kaada béchamel, lisää sitten tomaattimehu (maun mukaan), kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ennen ruoan päättymistä lisätään ja lisätään smetanaa.

    Kun tarjoillaan, lisää sulatettua voita pöytään ja ripottele hienonnettuilla salaattikastikkeilla.

    rakenne
    voita - 3 rkl,
    jauhot - 2 rkl,
    maito - 2 kuppia,
    suola,
    pippuri

    Kaada kaatamalla maitoa ja esilämmitä (ei tarvitse keittää).
    Paistinpannussa sulata voin (tulipalo tai hieman keskimääräistä vähemmän).

    Lisää jauhe ja sekoita hyvin puisen lastan kanssa.

    Pienissä annoksissa varovasti kaada maitoa, sekoittamalla kastike intensiivisesti niin, että nukat eivät muodostu.

    Kastike kiehuu, sekoitetaan ja kiehuu

    1-2 minuuttia. Kastikkeen tulee sakeutua. Suolaa ja pippuria.
    Sammuta tulipalo ja laita voikappaleet kastikkeeseen estämään kalvon muodostuminen kastikkeen pinnalle.